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藕熘鸡蛋

类别：
工艺:溜    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料： 鸡蛋清120克   莲藕150克
调料: 盐3克   味精1克   淀粉(玉米}5克
指数: 营养7   难易7   时间7   养颜7

做法步骤

'1.把藕去皮洗净切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出浸凉；
2.将鸡蛋磕开，将蛋清盛于碗中，用筷子搅拌均匀，加精盐、味精、清水少许，搅打均匀；
3.将鸡蛋清上屉蒸5分钟，舀入汤盘中待用；
4.炒锅置火上，倒入清汤，上火烧开，放入藕片，加精盐、味精、湿淀粉勾薄芡，起锅后浇在蒸好的蛋清上即可食用。

食谱营养

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；... 详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人... 详细介绍

营养成分