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怪味木耳菜
类别:
工艺:    口味:怪味    食用:中餐、晚餐
主料: 木耳(水发}200克  
辅料: 海带(鲜}50克   粉丝50克  
调料: 3克   生抽5克   芝麻酱5克   白砂糖3克   3克   芝麻5克   香油4克   辣椒油5克   花椒2克   鸡精3克   植物油5克  
指数: 营养7   难易7   时间7   减肥3   养颜2   麻辣2  
做法步骤
'1.花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油;
2.调制怪味汁:将芝麻酱用香油懈开,再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油(辣椒油)、花椒油、鸡精放入调匀即成;
3.木耳摘洗干净,去掉老筋切段;
4.海带丝洗净;
5.坐锅点火倒入清水,待水沸后先放入海带丝焯至断生,然后过凉开水沥干备用;
6.将粉丝焯水近过凉开水沥干水发,最后焯木耳断生过凉开水控干水分,所有原料放入一盆中,淋上怪味汁,拌匀即成。
食谱营养

粉丝:1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、...    详细介绍

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芝麻:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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