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煎蒸大虾
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海虾500克  
辅料: 鸡蛋75克   萝卜50克   黄瓜50克  
调料: 小麦面粉20克   植物油35克   料酒10克   味精2克   淀粉(豌豆}10克   大葱5克   5克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将虾连头带尾由脊部片开,腹部相连,肉朝上放墩上用刀斩断筋,展平虾身,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。
2.将虾身先蘸干面粉,再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色,放蒸盘中入笼蒸熟,取出置大圆盘中,淋白芡汁即成。
3.萝卜、黄瓜洗净均切成条分盛二个圆盘中,与虾同上桌。
食谱营养

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