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脊骨炖芸豆
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪脊骨500克   芸豆400克  
调料: 猪油(炼制)30克   料酒30克   酱油20克   5克   味精4克   鸡精2克   大葱20克   10克   花椒5克   八角3克   花椒粉2克  
指数: 营养9   难易5   时间5   养颜3   麻辣2  
做法步骤
'1.将脊骨剁成4厘米长的块,用冷水浸泡,去掉血水,再用开水焯一下,过凉待用;
2.炒锅放猪油烧热,加葱、姜、花椒、八角炝锅,炒出香味;
3.加入脊骨,烹入料酒,放高汤、精盐、酱油、鸡精,炖15分钟;
4.再放入芸豆,继续炖15分钟,加味精调味,出锅即可。
食谱营养

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