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五彩拼盘
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪肉(瘦}300克  
辅料: 鸡蛋50克   胡萝卜100克   黄瓜100克   豆腐干100克  
调料: 料酒10克   酱油10克   4克   味精3克   大葱20克   10克   花生油50克   五香粉1克   2克   白砂糖2克   香油10克   淀粉(玉米}3克  
指数: 营养9   难易8   时间9  
做法步骤
'1.鸡蛋打入碗内,加精盐1克及淀粉搅匀;
2.勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
3.将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝;
4.每种原料相对交叉摆入盘内;
5.瘦肉切成丝,勺内加油烧,下入肉丝炒至变色;
6.下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油,炒熟;
7.把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心,食用时拌匀即成。
食谱营养

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