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三丁豆腐羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(南}300克   金华火腿100克   冬笋30克   豌豆30克  
调料: 大葱7克   酱油20克   白胡椒1克   味精1克   淀粉(玉米}3克   植物油15克  
指数: 营养7   难易6   时间5   养颜6  
做法步骤
'1.将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放在沸水中焯制,捞在冷水中漂净,沥干;
2.方火腿肉和冬笋切成丁;
3.冬笋入沸水焯烫,捞出控水;
4.炒锅置中火上,放入高汤100克、笋丁、火腿肉丁、豌豆、豆腐、酱油;
5.加盖煮沸3分钟后,启盖放入味精,用湿淀粉勾厚芡盛在碗中,用炒锅装油烧热倒在豆腐羹上,撒上葱末及胡椒粉即成。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆...    详细介绍

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