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炸元葱
类别:
工艺:软炸    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料: 洋葱(白皮)400克  
辅料: 菠菜100克   樱桃10克   鸡蛋120克   小麦面粉50克   面包屑60克  
调料: 香菜5克   味精2克   菜籽油50克   5克  
指数: 营养5   难易6   时间6  
做法步骤
'1.菠菜叶洗净,切成细丝,入油锅炸成菜松;
2.香菜洗净;
3.元葱除去老皮,洗净,侧立切0.5 厘米厚的空心圆圈,粘上面粉入盘;
4.鸡蛋磕入碗中,入面粉、味精、盐,调匀成糊;
5.炒锅上火,注入菜籽油,烧至五成热,将元葱拖蛋糊,再粘上面包渣,逐个下入油锅炸成金黄色,捞出沥去余油;
6.沥油后的元葱由大到小扣成环形,装入盘中;
7.再用菠菜松、香菜、樱桃放盘边点缀即成。
食谱营养

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