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清汤哈士蟆
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 蛤士蟆200克   雪蛤膏100克  
辅料: 猴头菇50克  
调料: 黄酒15克   3克   味精2克   香油2克  
指数: 营养8   难易1   时间7  
做法步骤
'1.蛤士蟆油(雪蛤膏)洗净后,放温水内浸泡4 小时左右,然后取出,摘去黑线及杂物,即可使用;
2.哈士蟆取肉切成小片;
3.猴头切成片;
4.哈士蟆油上锅蒸熟;
5.炒锅放旺火上,加鸡汤750毫升,下猴头片、黄酒烧沸,下哈士蟆肉、蛤士蟆油加味精,撇去浮沫,淋香油即可。
食谱营养

猴头菇:1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食...    详细介绍

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