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熏香鱼
类别:
工艺:    口味:五香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 草鱼500克  
调料: 2克   香油5克   胡椒粉1克   五香粉1克   八角1克   20克   大葱20克   白砂糖2克   黄酒4克   花生油80克  
指数: 营养7   难易6   时间5   养颜3  
做法步骤
'1.把宰净鲩鱼(草鱼)斜切厚片,用盐,糖,大茴粉,五香粉,麻油,胡椒粉,姜葱汁等腌鱼30分钟。
2.用猛火烽锅下花生油至大滚,把鱼放入锅炸熟,把锅端离火位冷却。
3.再把油烧沸,第二次把鱼入锅炸至赤红色,取出后放进绍酒盆稍浸取起,便成熏鱼,又称熏鱼。 绍兴酒盆制法绍酒500克,白糖140克,煮至糖溶便成。
食谱营养

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