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芹黄牛肉丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 水面筋150克   芹菜100克   冬笋50克  
调料: 5克   酱油25克   白砂糖3克   3克   淀粉(豌豆}10克   味精2克   花生油75克   料酒10克  
指数: 营养7   难易7   时间7   减肥3   养颜2  
做法步骤
'1.将水面筋切成细丝,用清水洗净,挤干水分,放入碗内加精盐、味精、干淀粉拌匀。冬笋切细丝。芹菜用刀将梗端拍松去根头,切成3厘米长的段。
2.炒锅放熟花生油,烧至五成热时,放入面筋丝用炒勺划散,至呈玉白色时捞起沥油。锅中留余油,加芹菜、笋丝煸炒,下酱油、白糖、精盐、姜丝、鲜汤、味精,烧开用湿淀粉勾芡,倒入面筋丝,淋上熟油、料酒,翻锅装盘即成。
食谱营养

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