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山芋金钱饼
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 甘薯250克   糯米粉250克   红豆沙250克  
调料: 白砂糖100克   植物油75克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚,四周较薄的圆形皮子,放豆沙馅心包成球形,再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅),放适量油,将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色,出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖,在温火上熬成糖卤,然后再放入煎好的山芋饼,使饼两面贴上糖卤,装盘即成。
食谱营养

糯米粉:糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、...    详细介绍

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红豆沙:1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,...    详细介绍

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甘薯:1.和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各...    详细介绍

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