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油爆虾
类别:
工艺:油爆    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 河虾4000克  
调料: 花生油50克   10克   小葱10克   黄酒25克   酱油20克   味精5克   白砂糖15克   香油10克  
指数: 营养7   难易6   时间7  
做法步骤
'1.将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚,洗净沥干;
2.将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色,即倒入漏勺沥去油;
3.在原锅内另加入花生油,下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀,即将虾入锅颠翻几下,浇入香油,起锅装盘即成。
食谱营养

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