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茯苓豆腐
类别:
工艺:软溜    口味:原本味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}500克  
辅料: 茯苓30克   松子仁40克   胡萝卜25克   香菇(鲜)30克   鸡蛋清40克  
调料: 3克   黄酒5克   淀粉(豌豆}5克  
指数: 营养7   难易7   时间5   减肥6   养颜4  
做法步骤
'1.豆腐挤压除水,切成小方块;
2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;
3.鸡蛋清打至泡沫状;
4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;
5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。
食谱营养

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