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开胃消滞杂锦酸辣汤
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 酸白菜120克   红萝卜50克   豆腐(北}100克   发菜(干)8克   香菇(干)20克  
调料: 辣椒油5克   4克   3克   白砂糖5克   3克   胡椒粉2克   香油5克   酱油4克   小米面5克  
指数: 营养7   难易7   时间6   减肥8   养颜8   麻辣6  
做法步骤
'1.咸酸菜梗洗净,切丝。嫩板豆腐放入盐水(以1杯水对茶匙盐为度)中浸2小时,然后切丝,放入开水中煮3分钟捞起,香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。
2.发菜浸片刻,加入少许油搓擦片刻,放入开水中煮开,再煮片刻,捞起浸一浸,抓干水切段。下油1汤匙,爆香姜丝,下咸酸菜丝略炒,加调味、香菇丝、红萝卜丝、发菜。嫩板豆腐煮开片刻,埋芡,下辣椒油及洋醋兜匀即成。
食谱营养

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