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翡翠银耳
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 银耳(干}20克   鸡蛋清150克   鸡胸脯肉100克  
辅料: 菠菜10克  
调料: 淀粉(玉米}25克   姜汁10克   鸡油100克   味精2克   3克  
指数: 营养5   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将银耳择洗干净,放入勺中;
2.银耳内加入鸡汤、料酒、精盐、味精煨焖入味;
3.鸡里脊去筋砸成细茸,放入碗内;
4.碗内加入菜汁(菠菜取汁)?开,放入精盐、水淀粉、蛋清搅匀;
5.炒勺上火,倒入鸡油烧热,将绿鸡茸倒入晃动;
6.使其浮于油面成片,用手勺划开,倒出沥油;
7.勺再上火,加入鸡汤、盐、姜汁、银耳、鸡茸;
8.调入味精,颠炒均匀,淋入水淀粉炒匀,装入盘中即成。
食谱营养

菠菜:1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道...    详细介绍

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