奶汤鲫鱼的做法_奶汤鲫鱼怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 清真菜> 奶汤鲫鱼
奶汤鲫鱼
类别:
工艺:白烧    口味:奶汤咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲫鱼500克  
辅料: 白萝卜200克   牛奶500克  
调料: 料酒10克   味精5克   鸡油50克   大葱10克   5克   大蒜(白皮)5克   八角2克   4克  
指数: 营养7   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将鱼宰杀,去鳞,开膛洗净,两面剞成斜刀纹;
2.将白萝卜刮去外皮,切成细丝;
3.萝卜丝放开水锅中烫一下,冷水过凉;
4.将鱼放入开水锅中,加入料酒稍氽;
5.坐勺上火,放入鸡油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;
6.加入料酒、盐、味精、白汤烧开;
7.捞出佐料,把鱼放入煨煮透;
8.再把萝卜丝放入与鱼一起用微火煨煮至熟;
9.勺上旺火,放牛奶,加味精,调口味;
10.淋入鸡油,即可出勺放入汤盆。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

白萝卜:1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增...    详细介绍

推荐菜谱:  广式萝卜糕    萝卜炆肉丸    冬笋炆羊肉    年年有余    麻酱素什锦    大地丰收  

牛奶:1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光...    详细介绍

推荐菜谱:  炸鲜奶    银耳沙律    白雪鲜虾仁    大良炒鲜奶    窝烧豆腐饼    白雪鲜虾仁  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类