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嫩姜鸡脯
类别:
工艺:抓炒    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉200克   子姜100克  
调料: 鸡蛋清25克   料酒5克   2克   味精1克   淀粉(豌豆}10克   香油5克   植物油15克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.鸡脯肉洗净切片,与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味;嫩姜芽切片,经开水烫一下,捞出。
2.锅内放油烧五成热时,把鸡片放入,炒到肉呈白色时捞出;锅内留底油,放入姜片稍炒,再加少许汤、盐、味精、料酒勾芡收汁后,倒入鸡片,淋入几滴香油,翻炒均匀即可。
食谱营养

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