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桂花鱼丁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鳜鱼125克  
辅料: 鸡蛋100克   玉兰片15克   黄瓜10克   香菇(鲜)10克  
调料: 料酒10克   味精2克   淀粉(玉米}10克   鸡油100克   大葱10克   5克   2克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.把净鳜鱼肉用刀背砸成碎泥,切成方丁;
2.把鸡蛋放碗内搅匀;
3.加入料酒、盐,把鱼丁放入调匀;
4.把玉兰片、黄瓜、香菇分别切成细丝;
5.炒勺上火,放入鸡油烧热,把鱼丁鸡蛋倒入翻转至熟,用手勺划碎;
6.加入葱米、姜米、兰片丝、香菇丝、黄瓜丝、味精煸炒;
7.淋入淀粉,淋入鸡油,出勺即可。
食谱营养

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