油淋火鸡膀的做法_油淋火鸡膀怎么做-查字典菜谱大全网

请输入您要查询的菜谱

油淋火鸡膀

类别：
工艺:油淋炸    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 火鸡600克
辅料： 萝卜15克   芹菜叶10克
调料: 酱油50克   料酒25克   姜25克   大葱25克   香油15克   白砂糖15克   米醋5克   盐5克   胡椒粉1克   大蒜（白皮）5克   花生油100克   白兰地15克
指数: 营养5   难易5   时间5

做法步骤

'1.先将鸡翅膀剁去尖，从关节处折断，剁去两头的骨头节，抽出翅膀中的骨头；
2.鲜姜去皮，一半切成小片，一半切成细末；
3.葱一半切成段，一半切成细末；
4.大蒜去皮，拍碎剁成细末；
5.将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍入味；
6.炒锅上火，放入花生油，烧至七成热时放入腌好的火鸡翅膀，炸熟捞出；
7.然后用旺火将油烧至九成热，再将火鸡翅膀放入，待鸡皮炸脆时捞出；
8.火鸡翅膀剁成小块，整齐地码在盘中；
9.萝卜花压住芹菜叶，放在盘子一端；
10.最后，将酱油、鸡汤（25克）、白糖、味精、精盐、葱、姜、蒜末、米醋、香油调成汁，浇在鸡翅膀上即成。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍