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虾仁粘蛋
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 虾仁100克   鸡蛋150克  
辅料: 荸荠25克   苏打粉1克  
调料: 香油125克   味精3克   10克   大葱10克   料酒5克   淀粉(玉米}15克   2克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.将南荠切成碎米;
2.虾仁洗净;
3.虾仁放入鸡蛋、南荠米、葱米、姜米、盐、料酒、味精、香油、淀粉、小苏打搅匀;
4.炒勺上火,放入香油,烧热后,将虾仁、鸡蛋倒入翻转;
5.渐硬时,扣上大碗在微火上煨至透;
6.揭去大碗,淋入香油,翻转过来,用铲子划成四块,放在盘内即成。
食谱营养

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