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珊瑚萝卜条
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 白萝卜1000克  
辅料: 黄瓜100克  
调料: 白醋60克   白砂糖120克   辣椒(红、尖、干}2克   10克   15克   香油10克  
指数: 营养7   难易8   时间3   减肥6  
做法步骤
'1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条;
2.黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段;
3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用;
4.干辣椒去籽切细丝;
5.炒勺上火烧热,放麻油,烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒;
6.然后下白糖、白醋及适量精盐和水,烧开,熬一会儿即成酸甜味汁;
7.倒在容器里冷却,再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内,盖严泡腌4小时即成;
8.食用时,将萝卜条摆在下边,黄瓜条摆在上边呈桥形,点缀上辣椒丝、姜丝即可。
食谱营养

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