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烧四季豆
类别:
工艺:干烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 四季豆400克  
辅料: 猪肉(瘦}75克  
调料: 料酒10克   4克   酱油5克   味精2克   白砂糖3克   大葱5克   5克   大蒜(白皮)10克   淀粉(豌豆}10克   花生油60克   鸡油10克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将四季豆掐去两头及老筋,洗净,切成4厘米长的段;
2.将猪肉洗净切成片;
3.葱、姜、蒜均切细末备用;
4.将四季豆下入六成热油中略炸至熟,捞出沥净油;
5.锅内留底油30克,放入肉片煸炒至嫩熟时,放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开;
6.用小火烧透,加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。
食谱营养

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