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冷甜菜汤
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 甜菜叶150克  
辅料: 奶油50克   鸡蛋清20克   黄瓜75克   莴笋10克   香菜5克   大葱150克  
调料: 茴香籽[小茴香籽]5克  
指数: 营养8   难易6   时间5  
做法步骤
'1.甜菜在水里煮沸至熟,加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝,香芹菜、葱切末;鸡蛋清煮熟,莴苣叶在沸水中氽一下。
2.将剁碎的甜菜汤放糖,加切碎的鸡蛋清、莴苣叶、葱以及黄瓜丝调上酸奶油,上桌前撒上香芹菜末。
食谱营养

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