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水晶鸭舌
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸭舌400克  
辅料: 豌豆苗50克   火腿25克  
调料: 料酒25克   5克   味精3克  
指数: 营养7   难易6   时间5   减肥5   养颜5  
做法步骤
'1.将鸭舌放在开水锅中煮25 分钟后捞出,剔去舌骨,洗去舌油,控净水;
2.火腿切成末;
3.豌豆苗择洗干净,用开水烫一下;
4.将鸭舌顺序摆在盘内,周围摆上豌豆苗和火腿末;
5.汤勺上火,放入水晶汁500毫升化开,再放入料酒、精盐、味精调好味儿,将汁温后浇在鸭舌上;
6.再放入冰箱冷却后即成;
7.食用时,顺刀将鸭舌切成条摆入盘中。
食谱营养

豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消...    详细介绍

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鸭舌:...    详细介绍

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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

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