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京式麻酱腰片
类别:
工艺:    口味:麻酱味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪腰子500克  
辅料: 黄瓜100克  
调料: 芝麻酱100克   香油20克   5克   料酒5克   味精3克   白砂糖10克  
指数: 营养7   难易6   时间7  
做法步骤
'1.将猪腰子撕去皮,片去腰臊,横着片成两片,并照此片成大薄片;
2.猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀,下入开水锅中汆一下,同时把腰片打散,捞出;
3.待水重新开后,将腰片再下入锅中,稍烫即出勺,撇干水分;
4.将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开,调匀;
5.黄瓜切片,同腰片一起码在盘中,然后浇上调好的麻酱汁即成。
食谱营养

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