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尖椒干豆腐
类别:
工艺:生炒    口味:微辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 干豆腐300克  
辅料: 辣椒(青、尖}50克  
调料: 大葱5克   5克   料酒10克   酱油15克   3克   味精2克   白砂糖2克   淀粉(豌豆}8克   猪油(炼制)40克  
指数: 营养7   难易8   时间8  
做法步骤
'1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;
2.尖辣椒切滚刀片;
3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
5.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。
食谱营养

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