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佛手牛肉丸子汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、每2日1剂,分数次温服。
主料: 佛手500克  
辅料: 牛肉(瘦)100克   鸡蛋清30克  
调料: 4克   味精1克   料酒10克   5克   大葱10克   大豆油20克  
指数:
做法步骤
'1.将佛手洗净,切丝备用;
2.将牛肉剁馅放入碗中,加点水搅匀;
3.再加点水用力搅,直至起粘有劲;
4.放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末,再搅拌匀;
5.炒锅内放适量的豆油烧热,先放葱花炝锅;
6.然后放入佛手丝煸炒片刻,再加适量清水;
7.煮沸后,将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅;
8.开锅,丸子浮起来,汤中再放点盐、料酒调味,再开锅即可。
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