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焦炸香椿芽
类别:
工艺:酥炸    口味:炸烧味    食用:中餐、晚餐
主料: 香椿250克  
辅料: 鸡蛋60克   小麦面粉50克   淀粉(蚕豆}15克  
调料: 5克   味精2克   花椒1克   花生油30克   香油10克  
指数: 营养5   难易6   时间5  
做法步骤
'1.香椿摘去根和边叶,洗净后沥干水分;
2.用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味精和水调制成糊;
3.将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀;
4.将花生油烧至七成热,用筷子将香椿逐个挟入油锅,炸至金黄色捞出;
5.将香椿重油炸焦酥,滗去油;
6.再撒花椒粉,淋香油,巅几下后,装盘即成。
食谱营养

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