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酱地瓜
类别:
工艺:    口味:五香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 甘薯5000克  
调料: 白菌25克   100克   辣椒(红、尖、干}150克   赤砂糖25克   白酒25克   甜面酱1200克  
指数: 营养4   难易4   时间1  
做法步骤
'1.选鲜嫩地瓜去茎,须和皮,剖成两半,入清水退掉浆汁,捞起沥干。
2.将干红辣椒,红糖,白菌,白酒,食盐兑入老盐水中,调匀后装坛,放入地瓜,盖上坛盖,保持坛沿水,腌15天。
3.倒掉坛中盐水,沥干地瓜后再放入,倒入甜面酱,盖严,1周即可。
食谱营养

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