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荷叶粉蒸牛肉
类别:
工艺:粉蒸    口味:香辣    食用:早餐、中餐
主料: 牛肉(肥瘦}500克  
辅料: 糯米25克   稻米25克  
调料: 八角1克   花生油30克   料酒50克   酱油25克   5克   白砂糖3克   辣椒(红、尖、干}10克   香油10克   大葱10克   10克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
'1.糯米、大米加大料用锅炒黄,磨成细粉;葱切花、姜切末。
2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片,用调料和姜末腌约20分钟,然后放入米料拌匀,不能拌得太稀或太干。
3.在一小蒸笼里垫上荷叶,把拌好的牛肉摆在笼内,上面盖荷叶,在沸水旺火上蒸熟,一熟就行,时间不要过长,取出,撒葱花,淋香油,原笼上桌即成。
食谱营养

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