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蹄肚汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪蹄200克   猪肚100克  
辅料: 冬笋50克   木耳(水发}25克  
调料: 大葱5克   5克   5克   味精2克   料酒10克  
指数: 营养7   难易7   时间4   养颜6  
做法步骤
'1.将猪蹄肉刮皮洗净,放沸水锅内烫尽血水,取出洗净;
2.猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片,放入盘内;
3.将肚尖刮去油腻,片成厚片,放盘内;
4.冬笋切成片;
5.水发木耳一撕两开,放肚尖盘内;
6.将沙锅放满清水置大火上,将猪蹄肉、葱、姜放入煮沸,撇去浮沫;
7.移小火上煨至猪蹄肉八成熟;
8.将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入,继续煨至酥烂;
9.加精盐、味精、姜、葱捞出即成。
食谱营养

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