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油辣冬笋尖
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:中餐、晚餐
主料: 冬笋300克  
调料: 酱油12克   花椒1克   2克   辣椒油25克   香油50克  
指数: 营养6   难易8   时间7   麻辣6  
做法步骤
'1.将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;
2.炒勺置旺火上,下香油烧至七成热,下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下,淋入肉清汤100克,放入味精;
3.焖3分钟,收干汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉即成。
食谱营养

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆...    详细介绍

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