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夜来香氽鸡片
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉300克  
辅料: 鸡蛋清50克   夜香花50克  
调料: 5克   味精3克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.鸡脯肉片成柳叶片,放入碗内,用精盐适量、鸡蛋清拌匀上浆;
2.夜来香花朵去蒂洗净,下入沸水锅中略焯,用漏勺捞入盘中,倒去锅内汤汁;
3.炒锅置于火上,舀入鸡清汤500毫升烧沸,放入鸡片,随即用手勺轻轻地搅动,待鸡片散开呈乳白色时捞起,放入汤碗内,倒去锅内原汤;
4.炒锅重置火上,舀入鸡清汤l000毫升烧沸,加入精盐适量、味精,倒入汤碗,放上夜来香花瓣即成。
食谱营养

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夜香花:...    详细介绍

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