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炸芝麻鹦哥
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 菠菜150克  
辅料: 黑芝麻40克  
调料: 植物油60克   椒盐30克   味精1克   3克   小麦面粉50克   泡打粉2克  
指数: 营养4   难易6   时间5   麻辣4  
做法步骤
'1.将菠菜摘去老叶,洗净;把芝麻拣掉杂质,洗净晒干。
2.炒锅放火上,加清水烧开后,入菠菜略烫即捞出(氽至5成熟),放冷清水中过凉,沥干水分。
3.取一只大碗,放面粉,加清水,投入适量的精盐、味精搅拌均匀,然后放入少量发粉拌好后,把菠菜放碗中挂糊,并拖上黑芝麻待用。
4.炒锅放旺火上,倒油,旺火油沸时,将裹好面粉糊的菠菜,入锅炸至白玉色,用漏勺捞出,等油再次烧沸时,把菠菜放锅中复炸,见芝麻放香即可捞出装盘,趁热撒上花椒盐。
食谱营养

菠菜:1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道...    详细介绍

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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黑芝麻:1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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