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家制猪肉脯
类别:
工艺:暗炉烤    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪肉(肥瘦}500克  
辅料: 鸡蛋75克  
调料: 酱油30克   白砂糖75克   胡椒粉5克   味精3克  
指数: 营养5   难易4   时间1  
做法步骤
'1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块。
2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净。
3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发)。若无电烤箱,亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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酱油:1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽...    详细介绍

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胡椒粉:1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂...    详细介绍

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