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咖喱豆酥丸
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐渣250克  
辅料: 小麦面粉40克   香菇(鲜)40克   芹菜20克  
调料: 植物油30克   咖喱5克   2克   白砂糖3克   淀粉(玉米}10克   胡椒粉2克   大蒜(白皮)5克  
指数: 营养5   难易5   时间6  
做法步骤
'1.炒锅注油烧热,加入咖喱粉炒匀成咖喱油,晾凉,放入豆腐渣拌匀;
2.香菇、胡萝卜洗净切丝;
3.芹菜、荸荠洗净后切成末;
4.大蒜切末;
5.将荸荠去皮洗净拍碎;
6.荸荠同香菇丝、胡萝卜丝、芹菜末加入咖喱油、面粉、淀粉、胡椒粉、蒜末、精盐、白糖拌均成泥,制成丸子备用;
7.炒锅注油烧至六成热,下入丸子炸至金黄色,捞出控油装盘即可。
食谱营养

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