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香椿豆腐卷
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}250克  
辅料: 香椿50克   面包屑100克   鸡蛋50克  
调料: 植物油30克   香油5克   3克   味精2克  
指数: 营养6   难易5   时间4  
做法步骤
'1.将嫩豆腐洗净,切成小丁,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
2.香椿择洗干净,切成碎末;
3.鸡蛋磕入碗内,打散备用;
4.将豆腐丁、香椿末加精盐、味精、香油拌匀备用;
5.用威化纸将拌好的香椿豆腐包好,逐个蘸匀蛋液,滚上面包屑;
6.炒锅注油烧至六成热,下入豆腐卷,小火炸至金黄色,捞出装盘即可。
食谱营养

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