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杞菜鸭丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸭1000克   枸杞叶100克  
调料: 香油50克   10克   味精3克   大葱30克   30克   花椒5克  
指数: 营养7   难易4   时间4   养颜2  
做法步骤
'1.将大葱去根洗净切成段,姜洗净切片,待用;净鸭放入烧沸的水锅内煮熟,捞出后晾凉取下胸脯肉和腿肉(其余部分作他用)切成粗丝;枸杞菜头洗净后放入沸水锅内焯至断生,捞出挤干水分切碎后用精盐拌匀。
2.炒锅置火上,放入香油烧热,再放入花椒、葱段和姜片炒出香味,取油备用。
3.鸭丝和杞菜放入盆内,加入味精、精盐和葱姜油,拌匀装盘即可。
食谱营养

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