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麻婆猴头菇
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 猴头菇300克  
调料: 植物油20克   酱油5克   香油5克   白砂糖3克   辣椒酱10克   淀粉(玉米}4克   大葱5克   3克   大蒜(白皮)3克   辣椒(红、尖、干}8克   花椒粉4克  
指数: 营养7   难易4   时间7   养颜6   麻辣8  
做法步骤
'1.葱姜切丝,大蒜切片;
2.将鲜猴头菇去蒂,洗净切成小块,加水,葱姜丝煮五分钟,捞出控水;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.红辣椒去籽,切成末;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜丝,蒜片,红辣椒末炝锅,放入酱油、白糖、辣椒酱、精盐、水、猴头菇烧开,小火煮约5分钟;
6.用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入花椒粉即可。
食谱营养

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