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番茄马蹄(2)
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 荸荠400克  
调料: 番茄酱50克   香菜50克   植物油20克   料酒10克   香油5克   白砂糖5克   淀粉(玉米}5克   3克   味精2克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将马蹄(荸荠)去皮洗净切成块,放入开水锅内焯熟,捞出控水;
2.香菜择洗干净;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.番茄酱、白糖、精盐、水淀粉,适量水调匀成汁;
5.炒锅注油烧至六成热,放入荸荠块略炸,捞出控油;
6.炒锅注油烧热,放入炸好的荸荠,烹入料酒,调好的味汁;
7.翻炒均匀后,淋入香油,撒入味精,装盘后周围码上香菜即可。
食谱营养

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