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花生米炒虾仁
类别:
工艺:熟炒    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 虾仁500克  
辅料: 花生仁(炸)150克   鸡蛋100克  
调料: 植物油30克   料酒10克   淀粉(玉米}5克   胡椒粉3克   辣椒粉3克   2克   大葱5克   2克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将虾仁洗净,加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀;
2.鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧至六成热,将虾仁蘸匀鸡蛋清糊下入锅内炸至熟透,捞出控油;
5.炒锅留底油烧热,放入虾仁、炸花生米翻炒,加精盐、少许水烧开,用水淀粉勾芡即可。
食谱营养

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