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口香兔
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 兔肉500克  
调料: 花生仁(炒)100克   芝麻10克   辣椒粉30克   花椒粉10克   孜然5克   5克   白砂糖4克   料酒15克   15克   大葱25克   大蒜(白皮)20克   酱油5克   味精2克   猪油(炼制)70克  
指数: 营养7   难易5   时间4   养颜2  
做法步骤
'1.兔肉洗净,切成小薄片,放入碗中,加精盐、料酒、姜片、葱节和匀,码味10分钟后,用牙签串好。
2.锅置旺火上,烧精炼油至6成热,放入兔肉炸至呈金黄色捞出,沥干油分。
3.锅内留少许油,下辣椒面,孜然粉,花椒面,蒜米炒香上色,放入兔肉,加料酒,酱油,白糖,味精,香油颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中,撒上葱花,熟芝麻,酥花生米,上桌即成。
食谱营养

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