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花菇烧菱角
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 菱角1000克   香菇(鲜)100克  
调料: 香油2克   猪油(炼制)75克   白砂糖1克   酱油10克   味精1克   2克   淀粉(豌豆}15克  
指数: 营养7   难易5   时间6  
做法步骤
'1.菱角去壳,去皮,每个切成两块;
2.水发花菇去蒂,洗净;
3.炒锅置火上,放入熟猪油500烧至七成热;
4.下菱角炸熟,出锅倒入漏勺沥油;
5.炒锅置火上,放熟猪油50克烧热,下花菇煸出香味;
6.下菱角炒几下,放酱油、精盐、清汤,盖上盖,焖约3分钟;
7.加白糖、味精,用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,淋入芝麻油炒匀,装盆即成。
食谱营养

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