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蒜泥口条片
类别:
工艺:    口味:蒜香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪舌300克  
辅料: 大蒜(白皮)3克  
调料: 香油3克   酱油40克   白砂糖3克   3克   大葱10克   5克   辣椒(红、尖、干}20克   八角3克   花椒2克   江米酒10克  
指数: 营养7   难易6   时间3   麻辣4  
做法步骤
'1.猪舌洗净;大蒜剥去蒜皮剁成蒜末。
2.锅中倒入适量的清水烧开,放入猪舌氽烫后捞出。
3.刮除猪舌上的外膜,加入卤料(葱10克、姜3克、辣椒20克、大料3克、花椒粒2克、酱油20克、米酒10克、水400毫升)卤约1小时,取出切片,排在盘子中。
4.蒜末与调味料(香油3克、酱油20克、糖3克、白醋3克、水5克)混合,搅拌均匀后淋在舌片上就可以了。
食谱营养

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