鱼丸五色汤的做法_鱼丸五色汤怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 私家菜> 鱼丸五色汤
鱼丸五色汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪肉(肥}75克   黑鱼300克  
辅料: 虾米15克   芹菜30克   香菇(鲜)30克   鸡蛋100克   胡萝卜50克  
调料: 10克   味精1克   香油2克   黄酒10克   大葱15克  
指数: 营养7   难易6   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.虾米用水泡软、切末备用,肥猪肉剁成泥。
2.将鱼浆(鱼肉剁茸)、肥猪肉、葱(切花)花、精盐、鸡蛋置入大碗中调匀,放入虾米搅拌装入耐热代中摔打使之有弹性,取出再用再用手逐个挤成丸状数个,放入盘中。
3.胡萝卜(切丝)丝、香(切丝)丝、蛋皮(鸡蛋70克煎成饼皮切丝)丝、精盐、芝麻油、绍酒,拌匀后裹在鱼丸处层,置于抹油的盘中,覆微波薄膜,高火煮3分钟,取出备用。
4.取一器皿,倒入高汤高火煮15分钟后,放入鱼丸,加盖,高火煮2分钟,再放入精盐、味精、绍酒、芝麻油及芹菜末即可。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

胡萝卜:1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗...    详细介绍

推荐菜谱:  蚝油芥兰牛肉    花开富贵    百鸟归巢    银耳沙律    山药香菇鸡    大荤野鸡红  

芹菜:1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物...    详细介绍

推荐菜谱:  大荤野鸡红    团圆水饺    萝卜炆肉丸    清鸭掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    百鸟归巢    东江春卷    山药香菇鸡    四宝如意汤    炆豆腐盒  

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

推荐菜谱:  果汁鱼块    炒鸡米    煎金钱牛柳    香柠芝麻虾    咕噜蜜肉    雪里藏珍  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类