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炸素鸡托
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 豆腐(南}150克   蘑菇(鲜蘑}50克   馒头150克  
辅料: 白菜50克  
调料: 1克   姜汁5克   花生酱10克   花椒粉1克   植物油60克   淀粉(豌豆}30克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.先将嫩豆腐压成泥,鲜菇烫过切丁,同放容器中,加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀,作鸡托馅料,待用;白菜取外边大叶洗净备用。
2.把馒头的皮揭掉,切成1寸见方的块,再切成厚片20个,摆盘中作底托,另把馅料搦成丸子状,放置底托上,再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料,即成鸡托,待用。
3.火上置锅,加植物油待热,把鸡托推下锅中,炸至底托见黄滗去油,把鸡托推进盘中,整形后撒上花椒面即成。
食谱营养

白菜:1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激...    详细介绍

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