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炝菊红
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡肫150克  
辅料: 黄瓜50克   冬笋50克   木耳(水发}25克  
调料: 大豆油25克   4克   味精2克   花椒2克   5克   大蒜(白皮)5克   香油5克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将鸡肫一切两开,剥去外衣,洗净切成薄片;
2.黄瓜洗净,切成小菱形片;
3.冬笋顶刀切小片;
4.木耳切小片;
5.花椒放热油内炸出花椒油待用;
6.以上切好的料,分别用开水烫捞出,用凉水过凉,沥干水装盘;
7.放姜末、蒜片,浇上炸好的花椒油,略焖一会, 最好加精盐,香油拌匀即成。
食谱营养

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