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焦炒腐
类别:
工艺:干烧    口味:家常味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 油皮150克  
辅料: 香菇(鲜)40克   竹笋40克  
调料: 酱油20克   白砂糖15克   味精5克   料酒6克   胡椒3克   香油10克   植物油75克   淀粉(豌豆}10克  
指数: 营养7   难易7   时间6   减肥6   养颜5  
做法步骤
'1.将油皮用清水浸湿,切成长5厘米、宽3厘米的长方块。水发香菇和竹笋切成菱形片。
2.锅上火,下入油烧热,下入油皮炸一下捞出。
3.另取锅上火烧热,注入50克油,放入香菇片、竹笋片炒匀,然后放入油皮同炒,随即放入鲜汤400毫升、料酒、白糖、酱油、味精,待汤汁烧浓时,用湿淀粉勾芡,再淋上香油即成。
食谱营养

竹笋:1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香...    详细介绍

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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

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油皮:1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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