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泡菜魔芋
类别:
工艺:锅烧    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 魔芋300克  
辅料: 泡菜50克   蒜苔50克  
调料: 泡椒30克   5克   3克   味精2克   淀粉(豌豆}5克   植物油50克  
指数: 营养8   难易6   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.魔芋洗净,切成5厘米长、8毫米见方的条;
2.泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条;
3.蒜苗洗净,切成马耳朵形;
4.泡辣椒去蒂切成马耳朵形;
5.姜切成薄片;
6.淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
7.锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,加入姜片、泡辣椒、泡菜炒香;
8.倒入清汤少许,用大火烧开,烧出泡菜的味道,再加入魔芋条、精盐,烧至魔芋入味;
9.加入味精、蒜苗推匀,用湿淀粉勾成薄芡,收汁收装盘即成。
食谱营养

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