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金球满钵
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 蘑菇(鲜蘑}200克   鹌鹑蛋200克   虾仁160克  
辅料: 肥膘肉25克  
调料: 大葱10克   鱼露30克   5克   白砂糖3克   胡椒粉3克   植物油20克   味精2克   香油3克   鸡蛋清10克   淀粉(豌豆}8克  
指数: 营养8   难易6   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.蘑菇冲净滴干水分,备用。虾仁去肠泥,洗净、沥干,切碎成泥,加入肥肉和调料(精盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油3克、蛋清10克、淀粉3克)拌匀,并用大匙做成虾丸。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳,先用油炸片刻,盛出待用。
3.烧红锅,下油,炒香蘑菇,加入虾丸、鹌鹑蛋、兜匀,加入调味料(鱼露30克、盐2克、白糖3克、胡椒粉1克)焖十分钟,倾出原汁加入适量生粉,埋芡,撒上葱段,即可上桌。
食谱营养

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

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